土豆会增肥吗
大家都知道土豆的营养价值很高,那么吃土豆会增肥吗,他有什么营养价值呢,大家想必都很想知道吧,其实我也一样,特别想知道,因为自己也特别喜欢吃土豆,那么喜欢吃土豆的人一定要好好看看这篇文章,仔细阅读它并记住,知道了吗。
一、土豆一直被误认为果蔬类,其实为主食类食物。
1.土豆是主食类(淀粉类)食物,而非蔬菜类食物!
基本上,某食物的分类是属于主食类、肉类、水果类、蔬菜类或油脂类,主要是从其主要所含的营养素为何来判断的,如果这个食物含的醣类比要多就属主食,蛋白质比较高就属于肉类……以此类推。
我们可发现在蛋白质、脂肪和醣类三大主要营养素中,土豆含的淀粉是最高的,故土豆应该是主食类,而非蔬菜类。(注:每100公克的蔬菜类含1公克蛋白质,5公克醣类……故很明显的,土豆不属于蔬菜类!
2.土豆营养分析
从基本营养素,醣类、脂肪、蛋白质、热量等来看,土豆较大的亮点就是热量较低!每100公克有81大卡热量,这在淀粉类食物中算是较低的一种,地瓜100公克有124大卡,而饭、面等50公克就有一份主食(70大卡)的热量。土豆的蛋白质较地瓜高,但纤维仅有地瓜的2/3左右。
3.从矿物质的角度来看,土豆是钾的良好来源!
每100公克含300毫克钾,甚至比地瓜还高,锌含量也不低,其他则是普普。不过,因为它是很好的钾来源食物,故被认为是对心臟健康很好的食物,像是美国心脏协会就把土豆列为有益心臟健康的食物。
总结上述,从营养的角度来看,土豆为热量较低的非精緻加工淀粉类食物,是钾的良好来源,且相较于一般日常所吃的饭、面、面包、吐司等淀粉类食物,它还含有维生素C、B和钾、镁、磷、锌等矿物质,故可说是一个不错的淀粉类食物选择!
二、土豆会增肥吗
日前,哈佛大学曾对美式饮食中的土豆做研究,调查结果发现美国人的肥胖头号敌人,不是蛋糕,汽水或双层烟肉芝士汉堡饱,而是最简单的土豆。在这项针对现代美国人的饮食研究中,科学家发现每天额外多吃一份薯条者,4年之内,平均增重3.4磅。
而总体而言,一个额外的土豆,不管以任何方式煮食,在4年内,平均增重1.3磅。事实上,会有这个结果,问题不是出在土豆身上,而是经过加料的土豆。不同于地瓜本身就具有甜味,土豆本身没什么味道,故在烹调过程中多半要加料增添美味,从最简单的烤土豆上加上牛油,或直接用油煎熟;到加奶油拌成薯泥,当成沙拉食用时再加上大量的沙拉酱调拌;直接油炸的薯条;甚至现在很流行,烤完加上大量起司酱、火腿、鲔鱼等各式酱料(有些标榜皮也能吃的土豆其实还是炸过的……),故关键因素在于你怎么料理土豆的。如果加了很多料或油脂下去烹调的话,那土豆就是肥胖杀手,如果只是把它拿来煮汤或烤熟来吃,那么它就算是减肥帮手。
吃土豆会增肥吗,想必答案大家都已经知道了,如果大家要减肥呢,上面的文章有写到减肥可以吃哪些食物还有不可以吃的食物,大家一定要记住哦,如果想增肥的人也可以吃一些增肥的食物,但是要注意饮食平衡哦,切勿暴饮暴食。
-
女生减脂饮食食谱,一日三餐这样吃包你瘦瘦瘦!
减肥一直都是很多女生的的心病,为了能够减肥成功,很多人都会通过不吃饭,或者只吃水果来代替主食等,为了减肥这件事,真的是可以说做到无所不用其极了。但是这些不健康不科学的减肥减脂方式,都是非常容易反弹,甚至对身体又很大伤害的。那么为了大家都能够科学健康的减肥...
-
煮玉米的水能减肥吗
长期以来,减肥都是广大朋友尤其是年轻女性一直关心的一个话题。许多人千方百计地搜集各种减肥妙招,避开那些长脂肪的食物。那么,今天小编想和大家讨论一个话题:煮玉米的水能减肥吗?接下来,小编就带大家一探究竟,各位感兴趣的朋友快来看看吧!煮玉米的水能减肥吗1、健脾...
-
肾结石最好吃什么食物
肾是我们人体的重要器官之一,肾不好轻则引起人体浮肿,面色不佳,尿量少等,重则演变成肾炎、肾结石等病症。我们有必要保养肾功能正常运转。那么,对于严重患者,比如肾结石最好吃什么食物才能更有益于身体恢复健康呢?肾结石最好吃什么食物1、多喝水预防肾结石,第一步是多...
-
黄糯米怎么吃
你见过五颜六色的大自然,可你见过五彩斑斓的糯米饭吗?没错,它就是大名鼎鼎的五色糯米饭。说起五色糯米饭,就不得不提到其中的黄糯米。它可不仅仅只闻名于五色糯米饭,好多高颜值的食物都少不了它的参与。那么黄糯米怎么吃呢?一、黄糯米的介绍黄糯米又名大黄米,颗粒大于...