酱煮肥牛什锦锅的做法,酱煮肥牛什锦锅怎么做
“#炖菜#已进深秋食欲也随之大好,减肥啥的好向暂时忘记了,就想吃些香辣开胃菜,既贴秋瞟又解馋,真是一举两得。
肥牛片通常都是涮火锅时食用,可咱不走平常路,想着点子吃出别样滋味,刚刚端上桌那小子就闻到香味跑过来,边问这是什么菜边忍不住夹起一片肥牛送时嘴里,只听到:老妈,这肉肉又香又辣嫩、感觉向牛肉、真的太好吃了---
哈哈:老妈的创新菜当然好吃了,既有菌茹莲藕、又有肥牛片、再加上火锅底料和郫县豆瓣酱煮的红汤一起水煮,绝对是:香辣过瘾、汤鲜肉嫩菜美味、超级下饭~~~”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱煮肥牛什锦锅的做法步骤
1、备好食材(PS:忘记拍照郫县豆瓣酱了)
2、金针菇切去根须洗净干净
3、青、红椒和胡萝卜洗净切好备用
4、莲藕洗净切片备用
5、炒锅加热倒油,放入火锅调料及郫县豆瓣酱炒出红油
6、放入木耳、香菇和藕片和适量清水,加盖大火
7、煮开后转小火、待香菇藕片等快熟烂时放入金针茹
8、加盖大火煮开、放些食盐调味
9、撒些鸡粉调味关火
10、用漏勺将食材捞出放至砂锅中备用
11、留底汤再烧开、放入肥牛片
12、大火顶开后离火
13、迅速连汤带肉一起倒入砂锅中,再撒些葱花和蒜片
14、另起锅倒油、爆香青、红椒和胡萝卜片,趁热淋在砂锅中
15、趁热淋在砂锅中
16、等不及了,开吃~
小窍门
1、火锅底料和郫县豆瓣酱需炒出红油、香味会更浓
2、底料及酱料都有底味、所以食盐较平时可以少放些
3、肥牛片无需化冻,直接水煮,滚开后立即离火才会嫩滑
-
花生芝麻辣椒酱的做法,花生芝麻辣椒酱怎么做
“因为家里人都很喜欢辣椒。今天中午小丫头∩_∩就突发奇想尝试了一下!”食材明细主料花椒粉(适量)辣椒粉(适量)花生(适量)芝麻(适量)辅料盐(适量)麻辣(口味)酱(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生芝麻辣椒酱的做法步骤1、先把锅烧热,倒油,小火把花生炸熟。2、花生变焦黄色后放芝麻,再...
-
香酥小炸鱼的做法,香酥小炸鱼怎么做
食材明细主料小黄花鱼(适量)辅料大豆油(适量)配料精盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥小炸鱼的做法步骤1、新鲜的小黄花鱼。2、先在鱼里加入适量的料酒。3、在加入适量的精盐。4、加入适量的五香粉。5、把所有调料拌匀,腌制2至3小时(可依...
-
XO酱鸡丝炒菜花的做法,XO酱鸡丝炒菜花怎么做
食材明细主料鸡丝(适量)菜花(适量)辅料大蒜(适量)配料XO酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)XO酱鸡丝炒菜花的做法步骤1、烧热油锅倒入鸡丝大火炒香。2、加入XO酱以及少许水让鸡丝吸收XO酱,盛起待用。3、锅里再倒入少许橄榄油放入大蒜爆香。4、倒入菜花大火翻炒片...
-
银杏大白菜的做法,银杏大白菜怎么做
“大白菜(小白口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还...