韩式辣酱的做法 下饭菜~韩式辣酱 韩式辣酱怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式辣酱的做法步骤
1、红红火火的辣椒采回来两三天了,这两天实在是太忙了,先匆忙做个简易版的韩式辣酱吧,洗净晾干水分。
2、辣椒去蒂去籽,没有具体的克数,能吃辣就多点,我做的是介于微辣和中辣之间的量。
3、不要添加任何水,直接打碎,不要打成糊或沫,类似记忆中冬天的雪花片大小就行。
4、大蒜一把打碎。
5、好吧,雪花片飘飘洒洒的有点大。
6、5个西红柿去皮打碎成糊。
7、锅内放油,油多少自己感觉,人胖就要少放点!先放辣椒蒜末炒出香味,再放入豆瓣酱翻炒均匀。
8、倒入西红柿糊,小火熬,要不停的搅拌,这时可以放点盐和糖和米醋,因为豆瓣酱就是咸的,我放了一勺盐,具体个人随意。
9、目测汤汁快浓稠的时候,出锅亮相,香香的微微辣有点甜。
10、简直了,超级下饭菜,百搭款,吃上韩式辣酱一口气能上五楼,腰不酸腿不痛,风湿关节疾病患者的福音,今晚的石锅拌饭有木有很诱惑?
小窍门
这个比较简易,还可以添加个放苹果,或者直接西红柿换成苹果,再放些姜、洋葱都不错,下次下次。
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