网红抽钱蛋糕的做法,网红抽钱蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
网红抽钱蛋糕的做法步骤
1、准备好食材。
2、蛋白和蛋黄分离。
3、蛋白分次加入细砂糖打发,中间挤几滴柠檬汁可以去腥和防止消泡。
4、打到可以拉出直立尖角的硬性发泡。
5、蛋黄加细砂糖打散,倒入玉米油和牛奶。
6、筛入低筋面粉搅拌均匀。
7、挖一些蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀。
8、然后倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均匀。
9、倒入8寸模具振出大气泡。
10、烤箱预热180度上下火中层烤35分钟取出倒扣晾凉。
11、用锯齿刀把蛋糕分片。
12、把钱装入保护袋,撕开保护袋后面的胶条将所有袋子连接起来,最好用透明胶再固定一下,防止往外拉的时候开胶卡壳。
13、粘连好的袋子按照图片上折叠收好。
14、放入盒子中露出头。
15、蛋糕比着盒子掏空。
16、另一片也一样比着盒子掏空。
17、掏出来的蛋糕,切一个薄片准备盖在蛋糕顶端空隙处。
18、淡奶油加糖打发。
19、盒子取出来在下面四个角贴上胶点粘在蛋糕盒底部。
20、放上蛋糕第一片蛋糕胚,中间抹上奶油,盖上第二片蛋糕胚,盒子上抹奶油。
21、粘上中间的一小片,钱露一个头。
22、芒果切小块。
23、蛋糕用抹刀抹上奶油,露出一点钱的出口位置,上面装饰玩偶,水果,插牌。
小窍门
温度和时间按照自己烤箱调整,搅拌时候注意手法和时间,避免消泡,没有柠檬可以滴几滴白醋也行,鸡蛋大约60克一个共5个。
话说最近什么烤箱最受欢迎?当然是长帝新出的颜值系炫彩烤箱,什么蛋糕最火?一定是数钱数到手抽筋的抽钱蛋糕了,今天用最受欢迎的烤箱做个最火的蛋糕,给你点颜色看看。
这款蛋糕想做好久了,老有人问我怎么做,终于拔草了,也把教程送给大家,不要太感谢我哦,要感谢长帝给我试用机会我才能勤奋一回,不然真不知道猴年马月了,绿色外壳真是越看越舒服,心情焦虑的时候看看这台小清新,瞬间能静下心来,这次没用温度计实际测温,不过凭着做了几次甜点的感觉,还是比较精准,上色也很均匀的,烤出来的戚风组织细腻,不塌不陷不开裂,口感不错。
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