蔓越莓金桔包的做法,蔓越莓金桔包怎么做
“金桔特殊的清新香气是我们全家的最爱,和蔓越莓碰撞又多了一份酸甜,两个字-好吃哦。”
食材明细
蔓越莓金桔包的做法步骤
1、酵头所有材料混合在一起,用刮刀刮均匀,屋温20度静置2.5小时,发到蜂窝状。(会比较粘,用刮刀好操作。)
2、主面团按先液体后固体顺序投放进面包机,放入酵头,开启一个20分钟的和面程序,结束后加入黄油。
3、加入黄油后,再次开启20分钟和面程序。
4、揉出这样的膜。
5、发酵至两倍大后,拿出分成十等份,松弛十分钟。
6、馅料切碎。
7、包入馅料,再次发酵。(放入烤箱上层,下层放一盆开水,发酵至图上状态。)
8、刷上蛋黄液,撒上芝麻,入烤箱,上下火200度,中层烘焙20分钟。
9、注意控温看着色,到了自己喜欢的颜色时,盖上锡纸继续烤。
10、成品图,满屋飘香。
11、再来一张。
12、还有四个肉松芝麻馅的。
13、早餐。
14、花上一点心思,生活就可以很美好!
小窍门
面粉吸水性不同,请注意调整。
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