面包机版番茄吐司的做法,面包机版番茄吐司怎么做
“这是用番茄汁代替水和面做出来的吐司,颜色粉红粉红的,很好看。我孩子特别喜欢吃番茄,因此就想到了将番茄融入到面包之中。番茄汁中的番茄红素含量较多,对预防癌症,冠心病,保护血管,软化血管,促进钙铁元素的吸收都有很大的作用,是一种的天然的保健品。”
食材明细
面包机版番茄吐司的做法步骤
1、番茄去皮,加40克水,放入到东菱果汁机中,打成番茄汁。
2、取130克番茄汁放入到面包桶内,加鸡蛋、糖和盐。
3、加奶粉和面粉,将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
4、选择和面2分钟,停止后静置40分钟。之后再加入切成小块的黄油和酵母。
5、再选择和面40分钟。
6、面团和好后,选择发酵40分钟。
7、发酵好的面团取出排气,分成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
8、擀成长舌形,翻面。
9、三分之一处对折。
10、卷起
11、再次擀长。
12、卷起,放面包桶内
13、选择发酵50-60分钟。
14、发酵好的面包坯。
15、选择面包机的烘烤功能33分钟,面包做好后立即取出,放晾架上晾凉。
16、组织很棒的哟
小窍门
1、打好的番茄汁不用过滤,会有极少量果肉,分量看面粉吸水性,可以先预留10克番茄汁,看和面情况再逐少量增加。
2、各型号的面包机功率不同,时间仅供参考。
3、如果不想做整形面包的话,可以直接选择甜面包程序。
4、做好的面包需要立即取出晾凉,用保鲜袋装着室温保存即可。
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