玛格丽特饼干的做法 入口即化---玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做
“玛格丽特饼干的英文名字为ltalianHardEggYolkCookies(住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐)。很久以前,一位糕点师在做饼干时,心里默念他心上人的名字,并将自己的手印按在饼干上面,玛格丽特饼干就由此而生。和中国的老婆饼一样,背后隐藏着一个美丽的爱情故事。玛格丽特饼干的特色就在于材料中加入了和低筋粉灯亮的玉米淀粉,所以按压面团时会自然的出现漂亮的裂口,不要以为这是败笔,其实裂口正是这款饼干自然美的体现,烘烤中裂口会依旧保持这种状态。也正是由于加入了大量的得分,使得饼干的口感更佳酥脆,入口混合着黄油和鸡蛋的香味,清爽不油腻。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
1、熟蛋黄过筛成细蓉,使其更细腻。
2、黄油切小块室温下软化。
3、加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
4、低筋面粉、盐、玉米淀粉,混合筛入,加入蛋黄。
5、用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团,放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
6、将冷藏好的面团取出,分割成10克/个的小剂子,搓成球状,整齐码放在烤盘。
7、用大拇指将小圆球一个个摁扁,出现自然裂纹。
8、烤箱预热170度,中层,烤制15-20分钟,边缘微微焦黄即可。
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎么做
“今天的这款可可冻芝士,是做给坨爸的生日蛋糕,因为他喜欢巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,简单而纯粹的颜色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕,不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...
相关文章
- 玛格丽特饼干的做法 酥香的玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做
- 玛格丽特饼干的做法 可口香酥的玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做
- 玛格丽特饼干的做法 【玛格丽特饼干】 玛格丽特饼干怎么做
- 玛格丽特饼干的做法 在家做玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做
- 玛格丽特的做法 玛格丽特饼干 玛格丽特怎么做
- 玛格丽特小饼干的做法 入口即化的玛格丽特小饼干 玛格丽特小饼干怎么做
- 玛格丽特饼干的做法 零失败玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做
- 玛格丽特小饼干的做法 玛格丽特小饼干 玛格丽特小饼干怎么做
- 玛格丽特饼干的做法 玛格丽特(手印)饼干 玛格丽特饼干怎么做
- 玛格丽特饼干的做法 【MAIO】玛格丽特饼干 玛格丽特饼干怎么做