百香果玛德琳 的做法,百香果玛德琳 怎么做
“精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一,其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳,松软可口又清新回味,酸甜有度,妙不可言!”
食材明细
百香果玛德琳 的做法步骤
1、准备好需要的食材。
2、把黄油放入微波炉加热15秒至融化,建议先加热一下10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)
3、过滤出32克的百香果汁。
4、往鸡蛋内加入38克糖粉,用手动打蛋器拌匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、画“一”字或“井”字拌匀。
7、加入融化的黄油,拌至黄油和面糊完全融合。
8、分两次加入百香果汁,拌匀。
9、做好的面糊静置1个小时。(夏天可以放冰箱冷藏)
10、给模具涂上黄油防粘,接着倒入面糊,8分满,轻轻震动下,排出气泡。
11、入预热好的烤箱中,上火175度下火170度烘烤约13分钟。
12、酸甜美味的百香果玛德琳就制作完成了。
13、金黄金黄,特别诱人。
小窍门
1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。
2、百香果可以不过滤,直接用果肉也是可以的。
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