蛋糕的做法 练习裱花制作--开满鲜奶花的蛋糕 蛋糕怎么做

“　马年的元宵节和情人节恰逢在同一天，19年才遇一次的呢，既团圆又带有浪漫的色彩哦！在这么隆重而又喜庆的日子里，干脆做一个开满玫瑰花的蛋糕来庆祝一下吧，既饱了口福又有花儿相伴，阿Q精神真是难能可贵啊！以后继续发扬，我看这样挺好，嘿嘿！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蛋糕的做法步骤

• 1、将做好的戚风蛋糕横隔成3片

• 2、500克淡奶油加55克糖粉

• 3、打到7成发状态，在手动打发到合适的状态

• 4、取出一部分奶油来放上桑葚酱搅拌均匀。

• 5、取一片蛋糕放在裱花台上抹上一层桑葚奶油，再取一片盖在奶油上，抹上奶油

• 6、再放上第3片蛋糕

• 7、取一部份奶油抹平整个蛋糕

• 8、8齿菊花嘴放入裱花袋，将剩下的奶油装入挤出空气。在表面挤上玫瑰花，在延边挤上一圈

• 9、在缝隙里挤上小花点缀一下就好了

小窍门

淡奶油一开始先打的欠一点，再用手动打蛋器较大到合适的状态。一旦打过了就不好不补救了。