奶香糖果饼干的做法,奶香糖果饼干怎么做
“这是和儿子一起完成的饼干,因为他们学校有活动,还是做饼干最简单也快,我做面团擀好,儿子用模具压出形状,玩得可高兴。第二天在学校给小朋友们发饼干的时候还说上一句,这是我和妈妈自己做的!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香糖果饼干的做法步骤
1、准备好所需要的材料以及模具
2、把黄油软化后加细沙糖和少许盐打至膨松,体积变大
3、分两次加入鸡蛋液用打蛋器打发
4、搅打至鸡蛋和黄油完全融合,看起来膨松轻盈
5、低粉过筛后加入,橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合
6、用手揉成柔软的面团,醒半小时
7、醒面团的时候把两种糖果擀碎备用
8、将面团用擀面杖擀开成薄片,再用饼干模具压出形状(这是圣诞模具饼干)
9、烤盘放油纸,再排入饼干准备入烤箱
10、另一半面团用心形模压出形状,再用裱花嘴在中间压出空心
11、入180度的烤箱中层18分钟即可出炉
12、糖果饼干要先把空心饼干胚入烤箱烤10分钟,再取出放糖果然后继续烤8分钟即可
13、糖果饼干要放凉后再从油纸上取下来
小窍门
黄油一定要打发到位,否则饼干成品只会脆而不酥。
加入蛋要分次,以免造成油水分离;
拌入低粉后要轻而快的切拌,不要让面粉起筋;
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