橄榄油香葱饼干的做法,橄榄油香葱饼干怎么做
“橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合,略带咸味的口感让男人女人都会喜欢,饼干也可以健康与美味兼具,大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橄榄油香葱饼干的做法步骤
1、将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。
2、混合均匀,揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上,静置松驰20分钟
3、在案板上撒些面粉防粘,将面团在案板上擀开成长方形面片。
4、将橄榄油1小勺倒在面片上,用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
5、将面团的两端朝中间折过来。
6、再对折,像叠被子一样。
7、将长方形面团转过90度。
8、再次擀开成长方形面片。
9、重复第4-7步。
10、再次擀开成长方形面片,厚度在1.5mm左右,用叉子在面片上叉一些小孔。
11、用模具将面片切成若干个小长方形。
12、把切好的面片摆在烤盘里,面片间留出些空隙。静置松弛15分钟,然后放入预热好180℃的烤箱中层,烤12分钟左右,变为金黄色即可出炉。
小窍门
1、擀面片时尽量擀得薄些口感更好,案板上要先撒些面粉防粘,这样擀得也比较容易。
2、如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖,切的效果会比模具更好些。
3、在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱,这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。
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