黑椒龙利鱼柳的做法,黑椒龙利鱼柳怎么做
“龙利鱼是非常不错的优质海洋鱼类,又称为“护眼鱼肉”,它特别适合整天面对电脑的上班族健康保健品。小家伙爱吃鱼,但多刺的也不敢做给小朋友吃。冬季了,就简单做一道黑椒龙利鱼,香香好味,家人都很喜欢。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒龙利鱼柳的做法步骤
1、食材准备
2、将黑椒牛排酱倒出
3、按比例加入清水适量。
4、另一边将鱼块洗好,擦干鱼身上的水份,加上黑椒粒及一点生粉拍在鱼身上,腌上十分钟,
5、取黄油至锅中八分热,放下鱼柳稍煎至二边淡黄取出,
6、放入胡萝卜花及香菇煸香,放至鱼柳上,
7、锅中留油,将之前调好的黑椒牛排酱汁烧开,
8、将烧好的肉酱汁倒在鱼柳上,就可以出锅了。
小窍门
1、这道菜是快手菜,最好是现做现吃,特别是在冬季,冷了就不好吃了。
2、肉酱汁也可以选择自己不辣的,自己可以调整一下,
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