糯米蛋糕的做法,糯米蛋糕怎么做
“糯米蛋糕甜香软糯,自己做着吃才过瘾。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米蛋糕的做法步骤
1、成品图。
2、制作方法:容器中加入牛奶【清水】50克,玉米油50克,白糖120克,搅拌糖油乳化。
3、四个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离。蛋黄放入容器中,搅拌均匀。
4、加入糯米粉100克,低粉60克,泡打粉3克,蛋糕油10克,翻拌均匀。
5、四个蛋清加入几滴柠檬汁,高速打发,直立尖角即可。
6、取三分之一蛋白加入,上下翻拌均匀。
7、剩下的蛋白加入容器中,上下翻拌均匀,细腻面糊即可。
8、一次性纸杯,面糊加入八分满,烤箱提前预热,上下火180/170烘焙15分钟。
9、成品图。
10、成品图。
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
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