藜麦吐司的做法,藜麦吐司怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
藜麦吐司的做法步骤
1、藜麦用水清洗后加水上蒸锅蒸20分钟,取出晾凉备用。
2、按照先液体后粉类,最后酵母埋在粉类的顺序,启动一次揉面程序20分钟。
3、加入黄油再启动一次揉面程序,使面团进入完全扩展阶段,能够拉出手套膜。
4、将面团放入发酵碗中盖上保鲜膜进行基础发酵。
5、发酵至两倍大。
6、取出面团轻拍排气。
7、将面团分成三分。
8、取一个面团擀成椭圆形,擀卷。
9、3个擀卷后静置10分钟(面团水分太大了,不好操作,泪奔?)
10、再次擀卷。
11、排入吐司模具中。
12、再发酵温度35℃,湿度75~80℃的环境中进行第二次发酵。
13、发酵至8分满,上火160℃下火190℃预热烤箱。
14、吐司模具放在最下层,烤45分钟。
15、吐司进炉10分钟后长高。
16、加盖锡纸。
17、成品出炉。
18、很柔软。
19、拉丝柔软。
-
白玉绿豆糕的做法,白玉绿豆糕怎么做
“此糕莹白如玉,绿豆馅料入口清甜,既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴此点是冷食点心,所以要注意卫生”食材明细主料绿豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)辅料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黄油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白玉绿豆糕的做法步骤1、绿豆加入少...
-
巧克力棒棒糖的做法,巧克力棒棒糖怎么做
“苹果,植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能”食材明细主料黑巧力(70克)辅料苹果(2只)综合果仁(适量)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力棒棒糖的做法步骤1、果仁烤香,捣碎待用;黑巧力掰成块,放入容器中,微波中火1分钟后拿出搅拌一下再波1分钟...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎么做
“看美食家的同学做的双薯芝心球,馋得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明细主料土豆(适量)辅料白芝麻(适量)奶酪(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芝士丸的做法步骤1、土豆去皮切块蒸熟。2、............3、碾成泥,加盐、胡椒粉调匀。4、(这样...