孜然烤鸡的做法,孜然烤鸡怎么做
“买的烤箱,有烤整鸡的功能,就很想试试那个转叉的功能。去超市买了只三黄土鸡,就开始了我的试验。”
食材明细
孜然烤鸡的做法步骤
1、准备一包孜然烤肉料,鸡是否好吃,主要决定权在料哦。也可以是蜜汁烤肉料或者奥尔良烤肉料。
2、将鸡去头去脚,洗净沥干水待用。
3、将烤肉料放入水中搅拌均匀,放入鸡。
4、带上一次性手套,给鸡按摩一会儿。用叉子在鸡身扎一些洞便于入味。
5、包上保鲜膜,放冰箱腌制6-12个小时。我腌制了6个小时,中途拿出来按摩一两次,感觉挺入味的。
6、腌制好的三黄鸡,固定在烤叉上,沥去多余的汤汁。将翅尖用锡纸包好,就可以入烤箱烘烤了。
7、烤箱预热200度,将鸡放入烤箱,选择上火转叉功能,烘烤30分钟左右即可。烤到15分钟的时候,中途取出刷一层食用油或蜂蜜,然后继续烘烤。我两种都有刷,具体操作看个人喜好了。
8、香喷喷的烤鸡出炉了。味道很不错哦。
小窍门
之前我做过一次只刷食用油的,烤熟的鸡表皮,比较嫩,很好吃。
本人比较喜欢,稍硬香点的外皮,于是这次做烤鸡,就多刷了次蜂蜜,外皮就变得比较香。
具体在表面刷什么,自己可以根据个人喜欢改变哦。
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