蓝莓奶酪纸杯蛋糕的做法,蓝莓奶酪纸杯蛋糕怎么做
“一款简单稍作装饰的蓝莓纸杯蛋糕,单吃不加奶酪也是非常美味的
蓝莓酱我用的是北极蓝的野生蓝莓酱,清甜原味,酸甜爽口,真的有蓝莓果粒物
cupcake纸杯蛋糕做了装饰后,和朋友一起来个温暖的下午茶时光吧”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓奶酪纸杯蛋糕的做法步骤
1、材料准备,黄油、奶油奶酪软化;烤箱预热180度
2、用电动打蛋器将软化的黄油分次加入细砂糖进行打发
3、分次加入鸡蛋,每次加入打发要均匀,以免水油分离
4、筛入低筋面粉、泡打粉,将面粉混合物与牛奶交替加入黄油混合物里,边放边翻拌
5、加入蓝莓酱并轻轻搅拌均匀
6、将面糊装入裱花袋
7、模具中放入纸托,将面糊平均挤入纸托中
8、将模具放入预热的烤箱内,上下火中层,烘烤20-22分钟
9、烤好的蛋糕冷却待用
10、软化的黄油稍打发
11、分多次加入奶油奶酪搅拌均匀
12、加入糖粉继续搅拌均匀
13、将蓝莓酱加入原味奶油奶酪霜中,并搅拌均匀,然后涂抹在冷却的蛋糕上进行装饰
小窍门
1、制作蓝莓奶油奶酪馅不宜过度搅拌
2、如用自制蓝莓果酱,需保持酱里的水分,水量不同蛋糕的口感和颜色也不同,建议选用北极蓝野生蓝莓酱,实实在在的果粒
3、用无盐黄油,配方中加入1-2g盐
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