面包碗的做法,面包碗怎么做
“吃面包吐司的时候总是要搭配一些鸡蛋、蔬菜、水果、沙拉酱等。一直想做个特别的面包,将这些东西全部装在一起,于是做了这款面包碗。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
面包碗的做法步骤
1、面包桶里依次放入全蛋液,温牛奶,左盐右糖,高粉与全麦粉。面粉上挖一小坑放入酵母并覆盖。启动和面程序,面团成形后加入20g玉米油,再揉10分钟
2、开启发酵功能,让面团在桶里发酵半小时
3、取出面团,揉匀排出空气后,分成40g一个的剂子,松驰10分钟
4、将面团擀开成厚度约0.5-1cm的圆形片
5、将蛋糕模具翻扣,把圆面片覆盖在上面,四周按一下,排出空气
6、全部覆盖好之后,盖上纱布发酵至两倍大
7、刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,180度中层烤20分钟左右
8、拿出烤盘,稍冷却一会儿,小心从蛋糕模具上取下面包,翻过来就是一个碗的形状
9、装上喜欢的水果或果酱~
小窍门
1,进烤箱前刷蛋黄液颜色更好看些,我刷的全蛋液,颜色比较浅
2,面皮不宜擀太薄,否则烤好后易破
3,烘烤时间只是太概,注意观察,不要烤糊了
4,如果没有蛋糕模具,可以用锡纸包住小碗反扣,将面皮覆盖在上面(必须要能耐高温的小碗)
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
蘑菇培根比萨蛋糕的做法,蘑菇培根比萨蛋糕怎么做
“上班族早餐很简单,面包、煎蛋、牛奶就OK,就连肉和蔬菜都没有,时间紧没辙!只要草草解决空腹问题就完事。其实,这种习惯最不好,即便没有蔬菜,吃个水果也是好的。为了兄弟姐妹们的健康,大炒勺出个馊主意,咱们来个大杂烩,呵呵!包您营养又美味!为大家介绍一款,自己瞎攥儿的一道...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...
-
芝士蛋堡的做法 玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎么做
“学会了做面包,有一样好处,就是在觉得面包吃起来单调时,我们可以任意在里面加东西,像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材,就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足够用心,一切都能趋于完美!而这么一份华丽丽的汉堡,加...