南瓜果仁面包的做法,南瓜果仁面包怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜果仁面包的做法步骤
1、南瓜去皮切片,入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热压成泥,放凉备用。
3、面包桶里加入除黄油、果仁外的其他材料。
4、面包机揉面,15分钟后检视面团,具备一定的延展性。
5、加入软化的黄油,继续揉面15分钟。
6、检视面团,可拉出薄膜。
7、揉好的面团整理好,放温暖处发酵。
8、这是发好的面团。
9、排气后分成6等份。
10、一一揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
11、松弛面团时准备果仁:蔓越莓干、葡萄干、去核的大枣洗净,放厨房纸上吸干水分。
12、松弛好的面团擀成椭圆形。
13、翻面,压薄底边。
14、放适量果仁。
15、自上而下卷起。
16、卷好的样子,成橄榄型。
17、一一做好,排入烤盘。
18、置温暖湿润处二次发酵,这是发好的面包生胚。
19、表面筛粉。
20、割刀口,置预热好的180度烤箱中层,上下火,烤22分钟左右。
21、烤好后移到烤网上晾凉。
22、成品。
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