美味的绿豆沙饼干怎么做又香又好吃
美味的绿豆沙饼干,有人会有疑问说,为什么今天突然就制作美味的绿豆沙饼干呢。其实啊,很简单,就是因为制作这个的话呢,我们就可以吃下午茶啦,当然这一个美味的绿豆沙饼干也可以当成早餐的,但是我认为当成下午茶会更加好的啦。
主料
鸡蛋 :55面粉 :100
豆沙馅 :100
玉米油 :28
辅料
牛奶 :少量小苏打 :0.3g
具体步骤
1.材料都挺简单的??我还心血来潮地拿了哈密瓜味的奶来呼应绿豆沙的清香…
2.油里面打入鸡蛋打匀。
3.加入豆沙馅,这个得好好搅拌一阵子使它们完美融合。
4.加入面粉和小苏打用刮刀拌匀。
5.有点干难成型所以加点牛奶,可以一边用一根筷子搅拌,这样比较好感觉。
6.面团借助保鲜膜整形,如果你喜欢饼干圆圆的可以整成圆柱形。
7.放冰箱冷冻一个半小时后取出切片,我切的应该是不厚但也不薄。
8.放在铺有锡纸的烤网上,我用了155度27分钟。这里提醒一下当你准备从冰箱里拿出面团时就可以预热烤箱啦,因为切片和放上去加起来也不到五分钟。我就是吃了这个亏天气还挺暖和几分钟就有点小融化软了,如果是夏天的话更得注意。
9.烤出来啦,好像有点像抹茶的饼干,不过这个可能没抹茶曲奇那么好吃但是很健康,无糖而且油不多。
1、豆沙的干湿程度不一样,像我这次做的绿豆沙是比较干的那种,所以搅拌的时候还加了一点点牛奶进去,如果是比较稀的基本上就可以不用加水了,这个真得自己看着办。但是要注意不要加太多牛奶或者水,饼干含水量太高烤出来不脆。2、还有就是关于甜度的问题,我不是很喜欢吃甜的就没加糖,还要看自家的豆沙馅甜度怎么样,一般如果是买的豆沙都比较甜就可以不要加糖,如果加了糖一定要搅拌融化到无颗粒。3、再有一个比较重要的就是烤箱温度,如果你最后切出来的片比较湿,可以多烤几分钟或者加几度烤。你切的厚薄也对口感有影响。喜欢脆的可以切薄一点。
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...