「DIY」糖条山楂怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山楂 ：600

辅料

白砂糖 ：240
水 ：150
粗砂糖 ：适量

具体步骤

1.山楂加适量盐，用清水浸泡洗干净

2.对开去核切小块，也可以用料理机打碎

3.加入清水跟白砂糖

4.放进面包机，选择果酱程序，启动，没有面包机也可以手动熬，跟一般果酱过程

5.一个果酱程序结束，果肉比较大颗，稠度也不理想，继续启动一个果酱程序

6.熬好的山楂酱，稠稠的，当果酱用的话可以直接装瓶备用啦

7.熬好的果酱用网筛把果皮过滤掉，开始用料理机打碎的果肉可以省略此步

8.过滤出来的果酱倒进烤盘里，用刮面刀刮平，

9.放进预热好的烤箱，用热风档，上下火中层，100度45～80分钟，视厚薄程度来决定烘烤时间，

10.烘烤完成，山楂酱已经凝成一片，能轻松从烤盘掀下来，没有湿哒哒的果酱，如有，可以加长烘烤时间，注意不要烤过火，

11.烤好的山楂切成条状，放进容器里，洒上粗砂糖

12.摇匀，必须要用粗砂糖效果才比较好哦

13.也可以卷起来，做成果皮丹，山楂卷

烹饪技巧

山楂去核后可以用料理机直接打碎，看个人喜好，