DIY,冷面怎么做又香又好吃
主料
鸡 :500冷面 :300
辅料
西红柿 :2个盐 :适量
鸡蛋 :1个
西瓜 :适量
油 :适量
冰糖 :少许
果醋 :4汤勺
姜 :适量
梨 :1个
黄瓜 :1根
具体步骤
1.把鸡肉切成块,加姜和几颗枸杞一起熬约一小时左右
2.把鸡肉捞出,梨和西红杭切成块,加入少许冰糖和果醋一起,小火煮二十到二十五分钟,快要煮好的时候,放少许酱油
3.煮好的汤晾凉后倒入保鲜盒里,放冰箱冷藏两小时以上
4.烧开水,把冷面倒入锅内煮一两分钟
5.准备好冰块,倒入凉开水中
6.把煮好的冷面捞出,在冰水中过滤
7.切黄瓜丝备用
8.切西瓜片备用(可以配其他时令的蔬菜或水果)
9.把过滤好的冷面装入碗里,切西红柿片摆上
10.煮熟鸡蛋,剥壳后切一半
11.把切好的配菜摆入碗中,因为没有泡菜,所以用了萝卜条代替
12.浇入冷面汤,再滴点香油即可
煮冷面汤最好就用牛肉,可是家里没有牛肉,只好用鸡肉代替了
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