银耳莲子雪梨羹怎么做又香又好吃
主料
银耳 :40莲子 :100
雪梨 :150
枸杞 :50
水 :适量
辅料
冰糖 :100具体步骤
1. 将银耳泡软,将黄色较深的蒂摘去,洗干净泡水中
2. 将莲子洗净,家里现有的是无芯莲子,如果不怕苦,买点有芯的莲子解毒效果更好
3. 将梨子洗净,削去皮,切成厚片状
4. 将上述银耳(连带泡的水),莲子,梨片,一起放入电高压锅中,按煲汤键。约40分钟跳到保温键,关掉电高压锅,让它自行放气约20分钟后至能开盖。
5. 趁热打开,将冰糖放入,迅速搅拌,再盖盖闷10分钟,银耳汤已经是粘稠状态的银耳羹了
6. 将银耳羹放凉,再放冰箱冷藏,吃的时候舀出来,再放点洗干净的枸杞
7. 一款滋补又清凉的夏日佳肴就等着你来享用啦!
1.银耳的蒂部一定要除掉2.冰糖可在后面趁余温时候融掉,这样可以适合家里不吃糖的人分开食用。3.枸杞一定再吃之前加,加太早,一方面枸杞的原味还有保留,营养价值也好,另一方面泡得不是太软,软硬适中口感更好4.如果做早点,从冰箱取出来最好放一放,或微波炉稍微加热一下,毕竟早上吃太凉的对身体不好。
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