特别的私人定制潜艇堡怎么做又香又好吃
现在特别流行的词语是什么啊?别和我说太多啊,大家自己好好想想么,和我们今天主题是有很大的联系的,给点儿提示胡歌主演的电视剧美好的时光中胡歌所在公司的另一个领导一直提倡的是什么啊,不错就是私人定制,今天给大家推荐私人定制潜艇堡。
主料
高筋面粉 :200低筋面粉 :50
发酵粉 :3
鸡蛋 :1个
牛奶 :120
糖 :15
盐 :4
黄油 :15
辅料
普通面粉 :适量具体步骤
用后油法和面,我用面包机自定义和面程序15分钟两次,中间加入黄油
将面团和至接近完全阶段即可
28℃左右发酵至2.5倍大
排气、分割成每个约55g小面团(我用的是M-A02小号雪芳模 ),滚圆中间醒发15分钟
将面团擀开
由上至下卷起,收口处捏牢
将收口朝下放入模具中,进行最后发酵。模具要提前做涂油撒粉的处理,以防粘连
字母的做法:在绘图纸上画出想要的字母或图形,再用美工刀刻成镂空的。将刻有字母的纸张 放在发酵好的小面包上
在表面筛上一层普通面粉,然后轻轻移走纸张后,面包表面就会留下字母印记了,这样烤好的面包上就会呈现出字母图案,就算面粉掉落,此处也会比其他地方颜色浅很多。
全部处理好后将模具放在烤盘中
放入提前预热的烤箱中
185℃烤15分钟左右即可
出炉后脱模晾凉,装袋保存
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