双色紫薯冰皮月饼怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :50粘米粉 :35
小麦淀粉 :25
色拉油 :38
砂糖 :20
炼乳 :20
水 :100
奶粉 :2勺
辅料
抹茶粉 :适量可可粉 :适量
具体步骤
1. 除了抹茶和可可粉外的材料混合搅拌成面糊状,盖上保鲜膜,上蒸锅水开后蒸20分钟,晾至不烫手后揉成面团,分成三分,两份面团各加入抹茶和可可粉,揉成绿色和咖啡色的面团备用。
2. 如果担心面团沾模具的话,可以用微波炉转两分钟糯米粉备用撒在模具内。先取一块带色的面团压在模具内,再取白色的面团包入内馅之后放入模具内压成型即可,内馅可以用豆沙,紫薯或者肉松。颜色搭配可以根据个人喜好。可放冰箱冷藏后食用。本人比较喜欢现做现吃,别有风味,第一次做造型有待改进,见谅
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