美味的莴笋红烧肉怎么做又香又好吃
莴笋红烧肉作为一道家常菜,经常出没于人们的餐桌之上,美味而又可口。所需要的食材主要为莴笋茎、三线肉。三线肉顾名思义其实就是五花肉的某一特定部位,肉质更为鲜嫩美味。莴笋茎口感清脆,鲜美可口。搭配上三线肉经过高温的烘烤,美味而又营养。
主料
莴笋茎 :适量三线肉 :适量
辅料
油 :适量姜 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
小葱 :适量
茴香 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
备好莴笋茎。
将莴笋茎剥皮洗干净。
洗干净的莴笋茎切成块。
三线肉去毛洗净。
切成块状。
将茴香、桂皮、八角、香叶、桔皮、白蔻洗净放入一碗中。
把姜、蒜、干辣椒洗净切段。花椒洗干净放入一容器中备用。葱洗净切末。
锅中放油烧热。
倒入肉块爆油。肉块严重收缩,把肉捞出。
锅中留油(多的油舀出),放入白糖炒。
炒到白糖起泡。
放入豆瓣炒香。然后放入香料、辣椒、姜、花椒炒香。
炒香调料放入爆过的肉翻炒一下。
放入切好的莴笋茎翻炒两下。
加入适量的水煮。水要没过莴笋茎。大火烧开,改小火煮20分钟左右即可。煮熟后调入适当的盐和鸡精。
装入容器中,撒上葱末即成。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...