美味的羊肉萝卜饺子馅的做法怎么做又香又好吃
经常邀几个亲戚朋友一起吃吃饭,聊聊天,我都喜欢拉着他们一起做些吃的,动动手自己做些好吃的感觉还真是特别的好,大家在一起其乐无穷,我们一般一想做饭的时候都会做这道羊肉萝卜饺子馅的做法,我的朋友们他们都很喜欢,所以我特意来推荐给大家也来试一下。
主料
羊肉 :400g青萝卜 :700g
面粉 : 800g
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡蛋 :适量
姜 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
花椒粒 :1小把
十三香 :适量
香油 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
腌制!羊肉馅中加一个鸡蛋、适量胡椒粉、盐、生抽、十三香、糖。搅拌均匀,用一小碗花椒水分次倒入肉馅中,用筷子使劲搅拌,使其上劲绞成肉糜。放冰箱,腌一夜。
面粉中加一小勺盐,分次加入温水,揉成三光面团。盖保鲜膜醒2小时。
取出羊肉馅,放暖气片上使其变软。
加入姜末
葱搅拌成末
青萝卜叉成丝
搅拌成碎粒
挤干水分
加入羊肉馅,再加入香油、葵瓜子油、盐、味精,搅拌均匀。
取一小面团,搓成长棒。
滚刀切成等大的剂子
压扁
擀成中间厚四周薄的面饼
在面饼上放入肉馅
捏成褶子
取一汤锅,放半锅清水,烧开,加一勺盐,放入饺子,盖上锅盖,加两次凉水,开锅盖,加一次水。饺子就煮好了,就可以装盘吃饺子啦!
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