好吃的果酱干酪蛋糕怎么做又香又好吃
最开始是因为我的室友很喜欢吃这道果酱干酪蛋糕,所以我们去菜市场的时候就经常会买一点回来,回来就会尝试不同的做法,谁知道这个菜做出来的味道还真是没让我们失望,是意想不到的鲜美,把这道菜介绍给大家呢是希望大家也能尝尝,也都能喜欢就好。
主料
草莓 : 200g蓝莓 : 100g
低糖消化饼干 : 60g
意大利干酪 :250
奶油奶酪 :65
鲜奶油 :80ml
低筋面粉 :1大勺
鸡蛋 :3个
辅料
玉米淀粉 :1勺柠檬汁 :2大勺
白砂糖 :30
黄油 :20
白砂糖 :40
香草精 : 1小勺
柠檬皮屑 : 1/2个
柠檬汁 : 1/2个
具体步骤
草莓蓝莓果酱:1)准备材料。
2)草莓和蓝莓、白砂糖(我用的是糖粉)洗净,放入锅里,
熬煮至果酱浓稠的时候
将玉米淀粉与水调和好,沿着锅边淋入淀粉水。调节好需要的浓度。
果酱冷却备用。
蛋糕模具底部以及内侧铺上烘焙纸。烤箱调至蛋糕/面包档,170度预热。
黄油隔水融化
消化饼干用勺子压碎
将黄油倒入消化饼碎中,拌匀。铺在蛋糕模具中,用勺子压平。
鸡蛋磕入搅拌盆,倒入糖粉,搅拌均匀。
再放入奶油奶油、干酪、柠檬皮碎、柠檬汁、香草精、鲜奶油
搅拌均匀。
面粉过筛,倒入鸡蛋奶油糊中。
搅拌均匀至顺滑无颗粒。倒入模具中,抹平表面。
模具放入烤箱中,烤50-60分钟,直至蛋糕糊全部凝固,停滞几分钟再取出,直至冷却后,脱模蛋糕切块,淋上果酱即可。
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