超简单酥炸南瓜花怎么做又香又好吃
当人们的生活节奏越来越快,很多人选择回归田园质朴的生活。有的人自己中了菜,但很多人却不知道南瓜的花其实是可以做菜的。小编就要教大家这道特别特别简单的酥炸南瓜花,只需要简简单单的几个步骤,你就可以做出一道味道独特既能下饭又能当小吃的菜!
主料
南瓜花 :10个鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
淀粉 :适量
面粉 :适量
具体步骤
南瓜花洗净沥净水份。
将南瓜花的花蕊摘掉。再去掉花梗备用。
鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,我们只用蛋清(用蛋清调出的糊炸出后是脆的,用蛋黄调出的糊炸出来是酥的)。
用蛋清加一点点盐,两大勺淀粉和面粉调糊,面粉和淀粉的比例是1:1,调成如老酸奶的稠度,顺一个方向拌匀后继续搅一会,使面糊挑起后能成不间断的线状。
将南瓜花沾满面糊。油锅烧至八成热,入南瓜花炸制。
炸至南瓜花表层酥脆即可捞出沥油。
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