[简易版]酸菜鱼怎么做又香又好吃
主料
豆芽 :200腌菜 :300
草鱼 :400
辅料
酱油 :适量高度白酒 :适量
花椒 :适量
小米椒 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.草鱼切块 加盐 酱油 花椒 高度白酒腌15分钟
2.腌菜准备好
3.辣椒 生姜 大蒜切好
4.腌好的鱼
5.热锅放油 放入盐菜翻炒
6.再放豆芽一起翻炒约1分钟盛起
7.锅内放油 倒入辣椒 生姜 大蒜爆出香味
8.倒入腌菜 豆芽一起翻炒
9.放适量水煮开 加盐 酱油调味
10.水开倒入腌好的鱼 中火烧开
11.煮开后加适量鸡精提鲜即可
按自己口味喜欢辣的可以多放点
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