橙味蛋糕卷怎么做又香又好吃
橙子,江湖人称抗癌小能手,富含维生素和纤维素,它含有很丰富的维生素C,那可是能抗氧化、延缓衰老的好东西哦。我喜欢吃小点心,孩子也很喜欢吃,我就经常做不同的点心给他吃,今天我做的这个橙味蛋糕卷可是很受孩子欢迎的哦,你也可以试试做做。
主料
蛋黄 :75白砂糖 :20
色拉油 :47
牛奶 :45
蛋白 :140
低筋面粉 :67
玉米淀粉 :16
白醋 :2
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.蛋黄蛋白分离,装在干净的碗里。
2.碗里加入牛奶,我用炼奶和水,嘻嘻,靠感觉放的,没称过。
3.搅拌均匀后加入色拉油搅拌均匀
4.筛入面粉
5.左右翻拌,这是拌好的蛋黄糊
6.低速打到这样,第一次加糖,然后中速
7.细腻还没纹路,第二次加糖,然后中速
8.细腻并出现纹路,第三次加糖,然后低速
9.这是打好了,有个小弯勾
10.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
11.然后蛋黄糊倒入剩余的蛋白里,翻拌均匀。
12.烤箱预热160度十分钟,烤30分钟。
13.烤好后取出涂酱
14.卷好。我卷的不好。。。。。
15.成品
1、我按这个配方做熟练了,现在基本不称材料就这样做了。
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...