亮眼的多彩包子怎么做又香又好吃
吃惯了单颜色的包子,我准给家人和朋友准备做一道独特的包子,美味的多彩包子,这道包子虽然颜色特别,但是绝对不含化学成分而且天然绿色,对于吃惯了单一白色包子的人来说是一种特别的感受,对于不吃青菜萝卜的小孩老说,这道菜可以让他吃到这些食物,让嘴馋的小孩补充生长发育缺少的维生素。总得来说这道包子适合男女老少。
主料
青菜 :0.5斤五花肉 :1.5斤
红豆沙馅 :1.0斤
高筋面粉 :2.5斤
胡萝卜 :0.5斤
辅料
蚝油 :适量香葱 :1把
白沙糖 :适量
酵母 :13
五香粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.把青菜,胡萝卜,香葱洗净。青菜和胡萝卜分别用榨汁机榨汁待用。
2.把酵母用温水化开,和白砂糖都倒入面粉中,再将青菜汁,胡萝卜汁分别放入面粉中。和面成团如图。
3.等面醒发的时间,处理肉馅。五花肉剁碎,根据个人口味加入生抽,蚝油,盐,五香粉,香葱,料酒,顺一个方向搅动,搅顺滑。
4.看面团是否发好的方法,中间戳一个洞,洞不回缩就说明面团发好了,反之则没有发好。
5.把醒发好的面团再按揉成如图就可以切成小份擀皮包馅了。
6.青菜皮里包的肉馅。我用的电饭煲蒸,冷水入,插电源,按煮饭键,15分钟可以起锅。
7.胡萝卜皮包的豆沙馅。
8.多出来的面团混在一起做成馒头了。
9.色香味儿俱全,完美!??
1.请用高筋面粉,有嚼劲。2.酵母用温水化开。
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