下饭的杂蔬豆腐羹怎么做又香又好吃
豆腐是一种用黄豆为主料做成的食材,口感顺滑清淡,蛋白质含量高,脂肪含量低,更有降血压血脂和胆固醇的神奇功效。将豆腐烧制成豆腐羹拌在饭里,让豆腐的湿润与米饭的颗粒分明巧妙结合,再配以杂蔬增加口感的丰富性,就完成了这一道杂蔬豆腐羹。
主料
豆腐 :1块甜椒 :少许
火腿肠 :1根
蕃茄 :2个
青豆 :少许
辅料
花椒 :若干大葱 :1根
小葱 :若干
姜 :若干
具体步骤
1.锅里加入适量猪油烧化,放入几粒花椒粒,老姜煎香,加入蕃茄炒汁,加火腿肠翻炒。看个人口味,喜欢蕃茄味重一点的可小火炒久一点,出汁后加水转大火烧开。
2.开水烧开后,加入盐味精在依次加入豆腐,大葱,小葱~青豆(根据火候的不同要求间隔一定时间,这里青豆之前已经焯水过的哈)~
3.火腿肠和葱段都可根据个人喜好添加哈,做法都是一样的哟~还可以添加点甜椒也是很美味的呢~最后勾点芡粉起锅就阔以咯~~嗯~味道酸酸甜甜的~很下饭~
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