油而不腻的麻辣豆腐怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :辅料
豆瓣酱 :适量蚝油 :适量
油 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
葱 :半根
酱油 :少许
姜 :一块
具体步骤
1.豆腐用清水洗一遍,葱,姜切好备用,豆瓣酱备用
2.锅里放油,微热时放入葱花,姜末,豆瓣酱炒出香味
3.炒出香味后放入盐,蚝油,酱油,五香粉,炒拌均匀后放入适量水
4.待汤汁烧开后放入豆腐炖一会儿
5.炖一会儿用水淀粉勾芡,放入鸡精调味,炒拌均匀就可以出锅了,一道美味的麻辣豆腐就做好了
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