简单易做,超级下饭的酱茄子图解
说起茄子,相信大家都品尝过其美味吧!而茄子的做法也是丰富多样,其中我最喜欢的就是酱茄子了!因为它超级下饭,每当吃到酱茄子这道美味佳肴,都得配上两大碗米饭才能满足。而酱茄子的做法也是非常简单的哟,就算是厨房小白也可以轻松掌握哦!
主料
茄子 :300克香葱 :一颗
大蒜 :五瓣
辅料
豆瓣酱 :一大勺植物油 :适量
甜面酱 :一勺
白糖 :少许
详细步骤:
第一步
茄子用水冲洗干净之后擦干水分,切掉茄子的梗部,锅中加入底油,放入茄子用小火慢慢煎。
第二步
将茄子翻面,煎至茄子表皮轻微开裂焦糊,把茄子从中间划开继续煎。
第三步
取一小碗加入一大勺豆瓣酱,再撒入少许白糖备用。
第四步
再往碗中加入一勺甜面酱,用放凉的开水调匀拌开备用。
第五步
待茄子煎至软烂熟透,将酱汁淋入茄子中。
第六步
等到茄子将酱汁吸收干,便撒上葱花。
第七步
来回将茄子翻炒3到5分钟之后,加入蒜片和鸡精,出锅。
第八步
最后在茄子上面撒上一些香菜便完成了。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...