钵子有机四季豆怎么做又香又好吃
主料
扁豆 :500五花肉丝 :100
蒜片 :5
小米辣 :10
辅料
色拉油 :1千克豆豉 :4
盐 :1
味精 :3
鸡粉 :2
蒸鱼豉油 :6
美极鲜 :3
东古酱油 :3
香油 :4
具体步骤
1. 全部所需食材
2. 锅内下入色拉油1千克,油温到六成时,下入扁豆500克,滑油,去掉食材的水分
3. 捞出控油
4. 锅留底油,下入五花肉丝100克
5. 下入蒜片5克,小米辣10克,煸炒一下下入豆豉4克
6. 下入划过油的扁豆丝,下入盐1克,味精3克,鸡粉2克,蒸鱼豉油6克,美极鲜3克,东古酱油3克,淋入香油4克,出锅,控尽菜汁,装在盛器中即可
1、选材是新鲜的宽扁四季豆2、火候和调味掌握好3、切配的时候要刀工细4、滑油时油温过高会营养流失,油温过低会吸油,六七成油温合适
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...