美味的香菇豆苗怎么做又香又好吃
香菇豆苗是用大豆苗、干香菇、蒜头、姜片、太白粉水、鸡粉等食材做成的,它的做法十分简单,是一道很家常的菜系,先把香菇泡开,切十字,这样能让香菇独特香气弥漫在菜里,然后爆香蒜末、姜末,加入大豆苗炒熟,加入调味料、香菇,最后放入太白粉水勾芡,收汁装盘就完成啦。
主料
大豆苗 :1包干香菇 :8朵
蒜头 :适量
姜片 :适量
太白粉水 :适量
辅料
酱油 :适量水 :适量
糖 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
大豆苗洗净;干香菇泡开中切十字;蒜头、姜片切末,备用。
热锅,倒入少许油,爆香作法1的蒜末、姜末。
加入作法1的大豆苗拌炒均匀起锅摆盘。
于作法3原锅中加入所有调味料,放入作法1的香菇烧至收汁,以太白粉勾芡。
将作法4的酱汁淋在作法3的大豆苗上即可。
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