美味的青菠麻绳怎么做又香又好吃
美味的青菠麻绳听着这道菜的名字有没有觉得很新奇呢,有没有吃过呢。第一次吃到这道菜时,还是那天一个人走在大街上晃悠,被它的香味所吸引去一家餐馆,点了这道菜,等它上桌时,它的外表菜色很好看,很诱人,吃了一口之后,就一口气全都干掉了,好吃。
主料
菠菜 :适量面粉 :适量
土豆 :适量
木耳 :适量
平菇 :适量
西红柿 :适量
青椒 :适量
豆芽 :适量
辅料
火锅底料 :适量盐 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.菠菜去根洗净,用榨汁机榨成菠菜汁,放入盆中备用。
2.慢慢往菠菜汁里加面粉,轻轻搅拌,揉搓
3.尽量多放点面,揉的硬一点。搓麻绳的时候会更容易。
4.利用醒面的时间,来准备配菜,就不一一发照片了:西红柿切块,土豆去皮切丁,木耳泡发切块,菠菜洗净去根,平菇掰开。
5.锅中热油,放入火锅底料
6.放入蒜,土豆,西红柿翻炒
7.放入青椒段,木耳,平菇继续翻炒。
8.最后加入豆芽,水,盐,生抽,大火煮开,利用煮汤的时间去搓麻绳。
9.面醒好了,分成一小块一小块的,每小块揉一揉,用刀子切开。
10.每一个小面块搓成手指粗细的长绳。
11.每一条面绳先滚一圈面,然后用刀子切成小段段
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