美味奶酪焗红薯怎么做又香又好吃
主料
红薯两个大约 :500辅料
黄油 :30熟鸡蛋黄 :一个
马苏里拉奶酪 :适量
具体步骤
1. 红薯洗净,对半剖开。
2. 放入蒸锅中蒸10分钟左右,至红薯熟透变软。
3. 用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用。
4. 在红薯泥中加入黄油、蛋黄,搅拌均匀;
5. 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,填满、抹平。
6. 奶酪切丝,均匀地铺在红薯上。
7. 将红薯放入烤盘上。
8. 烤箱预热好,190度,中层,烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。
我用的是黄心红薯,蒸熟后比较稀软,也很甜,所以,我就没有再放白糖或加牛奶。如果红薯是面面的那种,会比较干,可以适当放些淡奶油或牛奶。
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