家常荞头炒烧肉怎么做又香又好吃
荞头炒烧肉是一道简单的家常菜,荞头称得上是佐餐佳品,皮软肉糯,香气浓郁,还有帮助消化的作用。配上烧肉,既有了肉的香味,还有荞头的香气,两者相得益彰,香气扑鼻。而且还不腻,喜欢吃清淡一点的朋友一定不能错过这道菜,方法也很简单哦。
主料
烧肉 :200荞头 :100
辅料
油 :适量耗油 :适量
盐 :适量
姜蒜 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
具体步骤
大火烧锅至6分热,下花生油,再下烧肉进锅中翻炒片刻,下白糖炒匀。
再下头抽翻炒均匀。
留底油,将翻炒后的烧肉盛起,备用。
下姜片、蒜片爆香。
再下荞头翻炒几下。
下蚝油、白糖和盐调味,炒匀后,将步骤4的烧肉翻炒均匀,即可出锅。
出锅,稍加整理即成。
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