荷兰豆炒肉怎么做又香又好吃
主料
荷兰豆 :半斤(一人份)肉丝 :3两
辅料
酱油 :1/4汤勺盐 :适量
大蒜 :两瓣
具体步骤
1. 荷兰豆去两边的丝,洗净并拦腰切断成两半备用。超市买线程的肉丝,洗净备用。也可自己买肉来切,同样很快,切好切坏反正是自己吃,无所谓了。大蒜两瓣洗净,拿刀背拍扁备用
2. 起油锅,放平时炒菜分量的油,6成热下蒜瓣炝锅,当翻炒出蒜味时下荷兰豆翻炒。1分钟后下肉丝翻炒,至荷兰豆变色。
3. 倒入酱油,盐,再翻炒均匀,就可以出锅了。
因为每次先下肉,都会粘锅,而且荷兰豆我感觉比肉难熟,所以后来我就先下荷兰豆,再下肉丝,这样就解决了粘锅,以及肉下早了变老的问题。
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