香蕉圣女果香煎火腿鸡蛋饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个火腿 :2根
圣女果 :8个
香蕉 :1个
辅料
盐 :适量淀粉 :少许
五香粉 :少许
生抽 :少许
具体步骤
1. 鸡蛋打散,加入盐,生抽,五香粉,和少许兑了水的淀粉,搅拌均匀
2. 火腿切条状,宽一厘米左右,厚五毫米左右,香蕉切片,厚五毫米左右,圣女果每个切成四瓣。
3. 平底锅(电饼铛)刷油加热,倒入蛋液,使蛋液均匀平铺在锅底,待蛋液快凝固时,将火腿,香蕉,圣女果平铺在蛋饼表面,(注意,尽量不要叠放)待蛋饼底层焦黄表面蛋液凝固,香蕉火腿熟透,就可以出锅,圣女果只要保证粘在蛋饼表面不掉,生的好吃,可以先放火腿,其次香蕉片,最后再放圣女果。
1,兑水淀粉是为了让蛋饼不易破碎,香滑柔韧哦!2,蛋饼在煎的时候不要把有火腿香蕉的一面反过来煎,会影响观感,不用担心不熟,锅底油稍微多刷些,底面会比较焦黄一些,正面蛋饼较软,口感很好!
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