珍馐美味的奶酪饼干怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :225黄油 :200
低筋面粉 :350
辅料
细砂糖 :200具体步骤
1.将奶油奶酪和黄油切成小块,软化后用电动打蛋器打匀。
2.加入细砂糖,继续用电动打蛋器打匀。(方子的200g细砂糖做出来的成品并不很甜,这样能够更好的衬托出奶油奶酪的十足奶香味道。)
3.一次一个的打入2个鸡蛋,每次都打匀了再加入下一个。
4.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀至看不到干粉即可。
5.取适量面糊,用手轻轻搓成团状,放在油纸上。(面糊很粘手,注意动作轻柔一些,不要用力按压反复揉搓。放在油纸上之后需要留出空隙,饼干烘烤后会变大。)
6.烤箱预热180度,烘烤15分钟左右,至饼干表面和边缘均匀上色即可。(时间和温度需要根据自家烤箱进行调整)
如果喜欢软心的,可以减少一点蛋糕粉的量,也略微缩短烘烤时间。?如果喜欢口感偏硬的,也可以增加一些蛋糕粉的量。
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