懒人版炸茄盒怎么做又香又好吃
主料
茄子 :两个肉末 :250
辅料
泡打粉 :适量大蒜 :一个
淀粉(玉米淀粉) :50
鸡蛋 :两个
葱 :适量
面粉 :150
具体步骤
在容器中放入面粉跟淀粉,比例是1:1,再放入一小匙泡打粉,先打散,之后打入鸡蛋,加适量水调成糊状
葱跟蒜切末,加入猪肉末搅拌均匀
茄子切块,再从每块的中间切开,但不要切断
把搅拌好的猪肉末放到切好的茄子块中
热油,在热油的过程中先把包好的茄子都沾上一层薄薄的面粉
沾好面粉的茄子裹上调好的面糊后放入油中炸到金黄
蒜切末,加入黄豆酱,再放入一点点炸茄子的油,搅拌搅拌均匀
可以开动啦,炸好的茄子沾上制好的蒜蓉黄豆酱,味道好极了~~
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