家常黄豆香菇焖猪蹄怎么做又香又好吃
焖猪蹄可谓是非常滋补的一种菜肴了;猪蹄包含胶原蛋白,黄豆也含有丰富的蛋白质,非常适合作为美容食补菜肴哦!今天我们来学习这款家常黄豆香菇焖猪蹄,需要准备好猪蹄、黄豆等主材;干香菇、黄酒等辅材,就可以做出一道美味佳肴啦~赶快来和我学一学吧!
主料
猪蹄 :50黄豆 :50
辅料
干香菇 :20八角 :5
生姜 :5
葱花 :5
花椒 :5
黄酒 :5
大蒜 :5
蚝油 :5
酱油 :5
盐 :5
味精 :5
具体步骤
1.黄豆泡一小时
2.香菇泡发
3.猪脚用冷水加花椒泡半小时
4.猪脚炒水去腥
5.油锅加大蒜生姜八角花椒爆香,下猪蹄翻炒,加黄酒焖5分钟
6.加入蚝油,白糖,生抽,老抽,炒透
7.倒入黄豆,香菇,加盐,味精,高压锅压15分钟
8.出锅撒上葱花
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