蒜油肉糜拌面怎么做又香又好吃
主料
面条 :2两肉糜 :适量
蒜 :1头
辅料
生抽 :适量老抽 :适量
白糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 面条入锅煮熟后过冷水备用(喜欢吃热点的也可以不过冷水);蒜去皮切小丁
2. 锅内加入适量的油,80度左右时加入切好的蒜丁,转中火
3. 蒜丁变为金黄色时,加入肉糜,生抽、老抽、糖一起翻炒,略开冒小气泡即可出锅
4. 将炒制好的蒜油肉糜取适量淋入煮好备用的面条上,拌匀即可食用
5. 剩余蒜油可装入密封瓶,放冰箱随时取用
家里有两个炉灶的话,建议面和蒜油一起制作,可以节省很多时间
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