香辣青菜头炒肉片怎么做又香又好吃
青菜头炒肉片这道菜采用青菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素的这一个特点,与肉片混合翻炒,可增加了作为眼科患者的食疗的功效,再加上红辣椒使整道菜有稍微麻酥酥的口感,完全符合了色香味俱全的说法,因此也就对它食欲满满。
主料
青菜头 :1个猪肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
红辣椒 :适量
大蒜 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.青菜头去皮切片,肉切片放盐,料酒,淀粉拌匀,大蒜辣椒切好
3.锅中放入肥肉炒出油,下入瘦肉炒变色盛出
4.留底油,放入青菜头翻炒
5.加适量盐
6.加入红辣椒炒匀
7.加入炒好的肉片,大蒜,生抽,老抽炒匀
8.装盘
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