大大的7寸加高龙猫戚风蛋糕怎么做又香又好吃
7寸加高龙猫戚风蛋糕是一款美食产品,都很好吃,可以作为生日蛋糕来吃,不错的营养食品,这款蛋糕的营养价值比较高,非常的丰富,另外,作为生日蛋糕,看起来也很漂亮,吃起来也好吃,孩子们过生日时候都愿意选择的一款蛋糕,还可以根据自己的喜好做好尺寸
主料
面粉 :适量辅料
蛋黄 :适量玉米油 :适量
具体步骤
将蛋黄 玉米油 牛奶 以及香草精倒入盆子里
然后再将竹炭粉和低粉一起过筛到盆子里
用电动打蛋器搅拌均匀,搅打十秒左右就可以了,然后在用刮刀稍微拌一下
接下来打发蛋白,糖分三次加入,最后一次与玉米淀粉一起加入
打发到如图 打蛋头出现直立的尖角状态就可以了
(烤箱预热160度)先取一部分蛋白到面糊盆子里,以翻拌的手法翻拌均匀
然后在将翻拌好面糊 整个倒入剩余的蛋白盆子里,同样以翻拌的手法 快速翻拌均匀。翻拌均匀的面糊是蓬松轻盈的
翻拌好的面糊倒入17cm加高的中空模里,倒入好之后,将模具在台面上轻震几下。震出大气泡,然后送入中下层,150度烤50分钟左右(烤箱温度仅供参考,因为每家烤箱温差不一样)
烤好蛋糕出炉也要在台面上轻震几下,然后在迅速倒扣,等完全冷却了在脱模,脱模之后 我们将淡奶油打到七分发就可以了,然后将奶油抹在需要的部分做装饰,接着在用巧克力和杏仁做点缀即可
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