番茄炒土豆丝怎么做又香又好吃
主料
西红柿 :一个土豆 :两到三个
辅料
盐 :一小勺味精 :少许
香油 :少许
清水 :100毫升
具体步骤
1. 土豆去皮切成细丝,西红柿洗净切块,将切好的土豆丝放到清水中,去掉多余的淀粉
2. 锅内放少许油烧热,油热后放蒜末爆出香味,放入土豆丝煸炒
3. 炒至土豆丝表面微微发粘的时候,加入西红柿翻炒均匀
4. 炒至西红柿有汤汁渗出的时候,加一小勺盐炒匀
5. 加100毫升清水,盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝(一两分钟足矣),锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀
6. 加少许味精,最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
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