煎豆腐,家常豆腐怎么做又香又好吃
主料
北豆腐 :一块青椒 :一两个
胡萝卜 :一小段
辅料
料酒 :少许盐 :少许
豆瓣酱 :少许
姜 :两片
蒜 :少许
鸡精 :少许
水淀粉 :少许
具体步骤
1. 豆腐切一片在手上,用刀划成三角块
2. 热锅热油放入豆腐,不热会粘锅呦
3. 记得要翻动,别糊啦,两边金黄取出
4. 将煎好的放入盘中,继续煎
5. 葱姜蒜切好,重新热锅,倒入新油,放少许豆瓣酱,放入葱姜蒜,放入胡萝卜,炒片刻,放入青椒,煎好的豆腐,炒片刻放入料酒,酱油,倒入少许水
6. 放入盐,鸡精调味,倒入水淀粉,再收收汁即可出锅
7. 出锅
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