口感丰富的麻辣鱼块怎么做又香又好吃
主料
草鱼 :一条辅料
生姜 :两片红椒 :一个
生抽 :适量
大蒜 :两瓣
花椒 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :少量
葱段 :适量
鱼露 :少量
盐 :少量
具体步骤
1.草鱼去头,切大块,放入姜碎,生抽,鸡精,胡椒粉,料酒搅拌均匀,腌制十分钟
2.腌好的鱼块捞出裹上面粉,锅里放少量植物油,放入鱼块小火煎成焦黄色
3.煎好的鱼块先装盆待用
4.煎鱼的油锅烧热,放入花椒姜丝红椒圈大蒜下锅煸炒出味,放一碗水勾薄芡
5.倒入煎好的鱼块下锅大火烧开撒入葱段
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